Crèmes brûlées

La crème brûlée, on adore ça ! On a donc cherché la recette parfaite, et après quelques tentatives plus ou moins concluantes, on a réussi !!

Une crème brûlée très fondante et crémeuse, avec un bon goût de vanille, et une couche craquante de caramel... Mmmh ça y est on a déjà envie d'en refaire !! ;)

Mystères Glacés

Les Mystères, tout le monde connaît ? Ce petit dessert de fête que l'on trouve au rayon glaces du supermarché !? Une glace vanille couverte de pralin & qui cache un cœur de meringue...

Et bien si vous n'avez pas d'idée de dessert pour le réveillon du nouvel an... Et que vous voulez impressionner vos invités... Voilà la recette qu'il vous faut ! 

Attention, prenez des photos pendant la préparation pour leur prouver que c'est bien vous qui les avez fait ;)

Let's go?

Bûchettes Roulées Vanille Framboise {Spécial Noël}

Noël approche à grand pas !!! On est déjà à J-3 !!! :D 

Votre menu de fête est déjà prêt ?? S'il vous manque encore le dessert vous avez encore le temps de vous décider... 

Voici donc une nouvelle recette très facile et qui fera son effet si vous vous lancez dans le décor chocolat !! ;)

Un biscuit Joconde moelleux... Une crème pâtissière vanillée... Des brisures de framboises... Un ensemble hyper simple auquel on ajoute un petit grillage en chocolat... et vous voilà avec un dessert sobre & classe !

Vous voulez la recette ?

Verrines Poire Chocolat {Spécial Noël}

Dîtes donc, il y a beaucoup de bûches par ici !! Bon avec Noël qui approche c'est bien normal hein, mais si vous n'aimez pas les bûches..? Et bien j'ai pensé à vous !

Je vous propose aujourd'hui une recette rapide et toute simple pour terminer votre repas de Noël en douceur... Des verrines de mousse au chocolat, avec une touche fondante de dacquoise & des petits cubes de poire fraîche !

Après libre à vous de les servir seules ou accompagnées (de meringues, macarons, petits sablés ou même d'un café ou un chocolat chaud!)

Prêts pour la recette ?

Bûche Roulée Imprimée {Spécial Noël}

Je dois vous avouer que cette saison du meilleur pâtissier m'a donné envie de faire quelques essais ! Le krantzcake, les brandysnaps (bientôt en ligne) et le biscuit imprimé !!

En réalisant cette bûche remplie d'arabesques (les mêmes que le blog, vous l'avez peut être remarqué  ;-) ) je me suis rendue compte qu'on pouvait absolument tout reproduire avec cette méthode, c'est juste une superbe découverte ! Je m'imagine déjà reproduire une guitare pour l'anniversaire de mon beau père ou Anna & Elsa pour ma mini poulette ;-)
Bon il y a un peu de boulot pour le dessin, ce n'est absolument pas difficile, juste long en fonction du motif que vous choisissez !

Par contre, ici, l'intérieur est ultra simple ! Confiture de framboises, chantilly et brisures de framboises... Et ça marche super bien !  C'est frais et en plus c'est joli !

Alors c'est parti ?

Scones Noix de Coco - Chocolat {Spécial Noël}

Les scones, vous connaissez ? Les petits biscuits anglais, sablés & moelleux à la fois... les tester c'est les adopter !! 

A partir de la recette de base, on peut ajouter tout ce que l'on veut ! 

Pour rester dans l'ambiance de Noël, je vous propose des petites étoiles enneigées à la noix de coco et aux pépites de chocolat... Mais j'imagine déjà en refaire à la pomme-cannelle... Si vous testez avant moi, j'attend des nouvelles ;)

Alors, go?

Spéculoos {Spécial Noël}

On continue à décompter ensemble les jours avant Noël ?? J-21... Olalaaa c'est encore loin... Bon pour se réconforter je vous propose aujourd'hui non pas un dessert de réveillon, mais un petit goûter d'hiver. Des biscuits croquants au bon goût de cannelle... Les Spéculoos !! ;)

Je vous donne aujourd'hui la technique pour reproduire les mêmes spéculoos que moi, mais bien évidemment vous pouvez utiliser l'emporte pièce que vous voulez, ou même un couteau ! Peut importe la forme, le goût sera au rendez-vous ;)

Alors c'est partiii ?