Charlotte aux Fraises {Spécial Fêtes des Mères}

Un anniversaire, une fête, une occasion quelconque, ou tout simplement une petite envie ? Vous cherchez un super dessert, mais qui soit frais et léger avec cette chaleur ?
Ne cherchez plus, j'ai la solution : une charlotte aux fraises !
Un biscuit cuillère léger et moelleux.. Une bavaroise vanille fraîche et mousseuse.. Et de magnifiques fraises de saison!

C'est parti !?

Madeleines

Envie d'un petit goûter moelleux ? Essayez les madeleines ! On les aiment au chocolat, au citron, à l'amande...

En voici à la vanille.. Tout simplement.. Mais ce sont mes préférées ;-)

C'est parti !!

Chaussons aux pommes

Hello tout le monde! En ce moment je suis dans ma période pâte feuilletée ! Pendant des années je l'ai diabolisée en me disant que c'était vraiment inaccessible et en fait c'est surtout un enchaînement d'étapes qui fait que c'est assez long, alors c'est sûr que vous ne pouvez pas prévoir ces petits chaussons aux pommes à la dernière minute mais ça vaut le coup de se lancer!!! Vous ne regretterez pas ! 
Qui me suis? 

Chouquettes (Recette détaillée de la pâte à choux)

Nous voilà déjà en février, et malheureusement nous n'avons pas eu beaucoup de temps pour pâtisser ces derniers temps... Nous nous excusons donc de l'absence d'article le mois dernier, mais nous revenons ce mois-ci avec pleins de nouvelles recettes pour vous !

On commence aujourd'hui avec la pâte à choux, une recette classique avec laquelle on peut faire plein de pâtisseries délicieuses ! 

Dans cet article, je vous donne la recette de base, avec laquelle j'ai fait pleins de petites chouquettes toutes mignonne! 

Galette des Rois

Ça fait déjà quelques années que je fais la galette "home made", quel plaisir de la faire soi même, de cacher la fève (ma mini poulette adore cacher la fève, c'est notre rituel ;-) ) et vraiment c'est hyper simple à réaliser! Une crème d'amande entre deux disques de pâte feuilletée... Mais cette année, j'ai voulu me lancer dans une pâte feuilletée maison ! Un petit défi car si ça monte pas dans le four... pas de galette! J'ai eu quelques frayeurs à la conception mais je suis plus que ravie de ma première galette 100% maison ;-)

Si vous avez envie de vous lancer dans une pâte feuilletée, je vous donne toutes mes infos (bon j'ai encore du boulot pour atteindre la perfection hein) mais sinon prenez deux pâtes feuilletée pur beurre du commerce, et vous pourrez faire une très bonne galette car la crème d'amande, c'est hyper simple!! 

Flan pâtissier

Le flan... Un grand classique que l'on retrouve dans la vitrine de toutes les pâtisseries ! Mais finalement la recette n'est pas compliquée. Une pâte sablée & une crème pâtissière... qui passent un moment dans le four... et le tour est joué !

Je vous donne ma recette, et vous testez ?