Verrines Poire Chocolat {Spécial Noël}

Dîtes donc, il y a beaucoup de bûches par ici !! Bon avec Noël qui approche c'est bien normal hein, mais si vous n'aimez pas les bûches..? Et bien j'ai pensé à vous !

Je vous propose aujourd'hui une recette rapide et toute simple pour terminer votre repas de Noël en douceur... Des verrines de mousse au chocolat, avec une touche fondante de dacquoise & des petits cubes de poire fraîche !

Après libre à vous de les servir seules ou accompagnées (de meringues, macarons, petits sablés ou même d'un café ou un chocolat chaud!)

Prêts pour la recette ?

Tarte Amandine Poire & Framboise

A l'occasion de l'anniversaire de mon beau père j'ai eu envie de changer un peu du chocolat, même si c'est une valeur sûre !! J'ai fais un mix entre la Tarte Bourdaloue (crème d'amande & poires) et la Tarte Amandine (crème d'amande & confiture de framboise). Le mélange me plaisais bien et je dois dire qu'on n'a pas été déçu ! La pâte est hyper fondante, l'Amande est bien présente, les Poires apportent toute la fraîcheur et la Framboise du peps ! Je vous invite à essayer très vite c'est vraiment sympa et vraiment simple !

Aumônières à la Frangipane

Janvier, l'époque de la galette... Ce que j'aime le plus c'est le bon goût de frangipane ! Alors cette année évidement j'ai fait une galette à la crème d'amande, mais j'ai aussi voulu retrouver ce goût que j'aime tant dans un autre dessert... 
...Et j'ai trouvé cette recette dans le magazine "Maxi Cuisine" hors série n°5 100% chocolat!

J'ai donc testé les aumônières à la frangipane & au chocolat, auxquelles j'ai ajouté des poires (qui n'étaient pas dans la recette initiale) et alors là je vous assure que c'est un délice !

Voici la recette facile & rapide à tester absolument !

Mini Bûches Poire-Spéculoos {Spécial Noël}

Si vous avez acheté le dernier magazine "Pâtisserie & Compagnie" vous avez forcément vu ces jolies petites bûches toutes mimi ! 
Une mousse de poire sur un biscuit spéculoos et du caramel beurre salé pour la gourmandise. 

Je vous donne la recette du magazine mais à refaire, je tenterais quelques modifications... Lisser la mousse poire par exemple (on sentait les grains de la poire pas forcément très agréable à mon goût, pas gênant pour d'autres). 

Crumble Pomme Poire & Pralin Coco

Pour démarrer cette semaine de pâtisserie ensemble, nous vous proposons une recette très simple, et vraiment très gourmande. Envie d'un crumble amélioré? Le pralin qui croque légèrement sous les fruits fondants et la noix de coco qui reste finalement en bouche? Pour nous ça a été une pure merveille !
Tentant ?