Petites Brioches au Sucre

Dimanche matin, un bon petit déjeuner qui fait toujours plaisir... Des petites brioches recouvertes de sucre perlé qui sortent du four et qui sentent merveilleusement bon... Je vous tente ? Si vous suivez la recette, vous aurez aussi votre petit déjeuner ! Ou même un bon goûter si vous préférez ;-)

Alors c'est parti ?

Macarons Noisette Nutella

Ahhh le macaron !! Comment résister à cet adorable douceur si délicate & si gourmande ? Et bien c'est simple.... Je n'y résiste pas ! Et quand on y rajoute de la noisette et du nutella... et bien là c'est une histoire d'amour, mais je vous donne tous les détails ;-) 

Cupcakes Cappuccino

Avec le froid qu'il fait dehors, on ne dit pas non à une boisson bien chaude... Mais que dirait-on si on déclinait notre boisson en petit gâteau trop joli ?
Des cupcakes façon Cappuccino...

... Avec un gâteau au café & pépites de chocolat (pour adoucir un peu), un glaçage mascarpone pour rappeler la chantilly, le tout saupoudré de cacao... 
Moi, je dirais oui !! ;-)

Vous voulez essayer vous aussi ? Alors lisez la recette qui suit !

Moelleux au Chocolat... Amélioré !

Le fondant du chocolat, le craquant du praliné & la douceur de la vanille ?? Des saveurs simples que vous aimez ? J'avais très envie de tenter cette association & j'ai vraiment hâte de vous la faire découvrir ! Je vous annonce que ce gâteau est idéal pour les addict au chocolat et les accro au sucre car il y a tout ce qu'il faut à ce niveau la !  

Go ?

Tarte Caramel et Fruits Secs de Christophe Adam

Nous vous proposons aujourd'hui une petite reproduction* d'une oeuvre du grand Christophe Adam découverte dans le numéro 4 de "Pâtisserie & Compagnie". Cette tarte nous a fait envie jusqu’à ce qu'on la déguste! Et quelle découverte... 
Une tarte d'automne délicieuse avec une pâte sucrée croustillante, une crème mascarpone au caramel beurre salé, un glaçage fondant au caramel & chocolat au lait et des fruits secs croquants... 

... Pour un dessert savoureux & addictif.

*Nous avons apporté quelques modifications à la recette initiale

Entremet Vanille Framboise & Noix de coco

Pour cette jolie petite recette, on a été inspirées du magazine Gourmand d'octobre 2014. on dit inspirées, car en fait l'idée de base est là mais on n'a gardé que le coulis de framboise et revu le reste ;-) 

Un entremet rectangle avec une base de sablé croustillant à la noix de coco, un coulis de framboise recouvert d'une mousse mascarpone & vanille fondante... trois étages, trois goûts, trois délices !

Cette recette est un peu longue car chaque couche a besoin d'aller au frais mais rien de compliqué, le résultat en vaut vraiment la peine !!

Ce mélange de saveurs vous plait? Tout est là, éclatez vous !

Brioches Suisses

La brioche suisse? C'est un délice ! Ça fait longtemps qu'on voulait tester cette petite douceur ! Et bien on est obligées d'avouer qu'on a pas été déçues. Une brioche moelleuse, de la crème pâtissière à la vanille & des pépites de chocolat...
Bon on a eu quelques frayeurs avec la brioche qui n'a pas du tout doublé de volume quand elle aurait du mais comme quoi ce n'est pas indispensable car tout s'est très bien passé à la cuisson. Brioche moelleuse & bien gonflée !! 

A vous de jouer !