Barres de Céréales ∞ Healthy ∞

Il y a quelques temps, on vous a parlé sur les réseaux sociaux d'une nouvelle catégorie de recettes qui allait arriver sur blog... Et bien la voilà ! 

Que vous soyez, ou non, addict de la mode "healthy", vous pourrez essayer nos recettes le temps d'un petit déjeuner, d'un dessert ou d'un goûter... sans culpabiliser ! 

On commence aujourd'hui avec des barres de céréales à la fois croquantes et moelleuses !

1an ♥

Le 15 Août... Une date qui restera gravée dans nos mémoires & dans notre cœur...
Il y a un an jour pour jour, nous avons terminé la création de ce blog, & publié notre tout premier article !!

Ce 'premier partage' où on vous parlait de notre passion commune & des raisons qui nous ont poussées à concrétiser notre rêve de devenir blogueuses ;)

Aujourd'hui nous avons beaucoup évolué, nous avons appris énormément de choses concernant la pâtisserie & nous sommes fières du chemin que nous avons parcouru en une année, toujours à vos côtés !! 

Tous ces articles que l'on publie ne seraient rien sans vous...

Vous nous suivez sur les réseaux sociaux, vous lisez & reproduisez nos recettes, vous nous donnez votre avis, vous vous intéressez à ce que l'on fait... 

Et on voudrait vous remercier du fond du cœur, on trouve tout ça

♥ incroyable & formidable ♥

Pour fêter le premier anniversaire d'Infini Délice, on lui a préparé un joli gâteau avec une petite bougie :P !! Mais on vous a aussi préparé une petite surprise...

Une vidéo rien que pour vous (et un tout petit peu pour nous 2!) qui retrace toute l'année écoulée, étape par étape... Un diaporama coloré, plein d'amour & rempli de gratitude!

Encore une fois, merci pour tout !! 

Prêts à entamer ensemble la 2ème année du blog ? 

On revient en force après quelques mois assez chargés (où, on l'avoue, on n'a pas été très présentes... Sorry!!!), on a pleins d'idées & d'envies, et on fera notre possible pour vous satisfaire toujours plus ;)

Love & let's bake ∞

Passez une bonne journée & à très vite pour un prochain délice infini ! ♥

∞ C&Z ∞

Les Parfaits Glacés (sans sorbetière)

C'est l'été, il fait beau, il fait chaud... Vous rêvez d'une bonne glace que vous pourriez faire vous même, mais vous n'avez pas de sorbetière... Pas de panique, j'ai trouvé la solution !!!

Les parfaits glacés, ou le dupe exact d'une crème glacée ! Je vous assure qu'avec seulement de la pâte à bombe, de la chantilly & un peu d'arôme vanille, on obtient une glace onctueuse, crémeuse & vraiment délicieuse !

Concernant l'arôme, j'ai choisi vanille, mais j'ai déjà essayé au café, c'est plutôt super bon!! Vous pouvez même mettre de la pulpe de fruits, tous les parfums sont réalisables !

Si vous êtes sceptiques, suivez la recette, vous verrez bien ;-)

Les bases, c'est quoi ?

Aujourd'hui, un nouvel onglet arrive en force sur le blog :

Les bases

Vous vous demandez ce que l'on peut y trouver ? Tout simplement l'ensemble des recettes de base que l'on utilise dans beaucoup de pâtisseries!

Grâce à cet onglet vous allez découvrir les recettes de pâtes, biscuits, crèmes & appareils en tout genre.. Des basiques qu'il faut maîtriser pour réussir les plus belles pâtisseries !!

On vous dévoile donc tous leurs petits secrets, on partage avec vous des techniques professionnelles mais aussi toutes nos astuces home made.

Non seulement vous aurez toutes les clés de la réussite, mais en plus vous pourrez vous faire plaisir à mixer nos recettes entre elles pour faire des entremets de foliie sortis de votre imagination !! ;)

Et si vous ne trouvez pas d'inspiration, vous pouvez consulter toutes nos recettes dans l'onglet Accueil ! 

Si vous voulez une recette en particulier, c'est le moment de nous laisser un petit commentaire juste en dessous, on fera notre possible pour vous aider ;-)

A vous de jouer ♥

∞ Cyrielle & Zélia ∞

La pâte à Bombe

La pâte à bombe est un appareil compact & mousseux composé de jaunes d'oeufs montés au robot, sur lesquels on verse du sucre cuit au gros boulé, c'est à dire à 121°C (si vous souhaitez des explications sur les cuissons du sucre & leurs utilisations, patientez un peu, un article arrive !)

Un peu technique, vous trouvez? Pas d'inquiétude, je vais tout vous expliquer et vous allez voir que ce n'est pas si compliqué que cela! En plus, quand vous saurez ce que l'on peut faire avec, vous voudrez essayer ;-)

Par exemple, une mousse au chocolat qui se tient beaucoup mieux (idéal pour les entremets), une crème au beurre bien meilleure (on remplace la meringue italienne composée de blancs d'oeufs par la pâte à bombe composée de jaunes d'oeufs), des glaces : parfaits & soufflés glacés (pas besoin d'appareil type turbine ou sorbetière et une consistance égale à celle des crèmes glacées).. 

Autant de possibilités avec seulement deux petits ingrédients et un batteur !

Vous êtes prêts à essayer ? Je vous livre tous ses petits secrets ;)

Charlotte aux Fraises {Spécial Fêtes des Mères}

Un anniversaire, une fête, une occasion quelconque, ou tout simplement une petite envie ? Vous cherchez un super dessert, mais qui soit frais et léger avec cette chaleur ?
Ne cherchez plus, j'ai la solution : une charlotte aux fraises !
Un biscuit cuillère léger et moelleux.. Une bavaroise vanille fraîche et mousseuse.. Et de magnifiques fraises de saison!

C'est parti !?

Petits Coeurs Myrtille & Coco {Spécial Fête des Mères}

A la fin de la semaine, c'est la Fête des Mères !! Vous avez déjà prévu votre gâteau ? Moi c'est fait ! 

Mais pas de panique si vous n'avez pas d'idée, on est là pour vous aider !!

Un bel entremets rose en forme de cœur... une mousse bavaroise à la myrtille, un insert de panna cotta coco, le tout sur un financier moelleux.. Un vrai régal ;)

Pas mal de patience et de matériel, je l'avoue... Mais le résultat en vaut la peine !