Ça fait déjà quelques années que je fais la galette "home made", quel plaisir de la faire soi même, de cacher la fève (ma mini poulette adore cacher la fève, c'est notre rituel ;-) ) et vraiment c'est hyper simple à réaliser! Une crème d'amande entre deux disques de pâte feuilletée... Mais cette année, j'ai voulu me lancer dans une pâte feuilletée maison ! Un petit défi car si ça monte pas dans le four... pas de galette! J'ai eu quelques frayeurs à la conception mais je suis plus que ravie de ma première galette 100% maison ;-)
Si vous avez envie de vous lancer dans une pâte feuilletée, je vous donne toutes mes infos (bon j'ai encore du boulot pour atteindre la perfection hein) mais sinon prenez deux pâtes feuilletée pur beurre du commerce, et vous pourrez faire une très bonne galette car la crème d'amande, c'est hyper simple!!
Janvier, l'époque de la galette... Ce que j'aime le plus c'est le bon goût de frangipane ! Alors cette année évidement j'ai fait une galette à la crème d'amande, mais j'ai aussi voulu retrouver ce goût que j'aime tant dans un autre dessert...
...Et j'ai trouvé cette recette dans le magazine "Maxi Cuisine" hors série n°5 100% chocolat!
J'ai donc testé les aumônières à la frangipane & au chocolat, auxquelles j'ai ajouté des poires (qui n'étaient pas dans la recette initiale) et alors là je vous assure que c'est un délice !
Voici la recette facile & rapide à tester absolument !
