Tarte Amandine Poire & Framboise

A l'occasion de l'anniversaire de mon beau père j'ai eu envie de changer un peu du chocolat, même si c'est une valeur sûre !! J'ai fais un mix entre la Tarte Bourdaloue (crème d'amande & poires) et la Tarte Amandine (crème d'amande & confiture de framboise). Le mélange me plaisais bien et je dois dire qu'on n'a pas été déçu ! La pâte est hyper fondante, l'Amande est bien présente, les Poires apportent toute la fraîcheur et la Framboise du peps ! Je vous invite à essayer très vite c'est vraiment sympa et vraiment simple !

Tarte Caramel et Fruits Secs de Christophe Adam

Nous vous proposons aujourd'hui une petite reproduction* d'une oeuvre du grand Christophe Adam découverte dans le numéro 4 de "Pâtisserie & Compagnie". Cette tarte nous a fait envie jusqu’à ce qu'on la déguste! Et quelle découverte... 
Une tarte d'automne délicieuse avec une pâte sucrée croustillante, une crème mascarpone au caramel beurre salé, un glaçage fondant au caramel & chocolat au lait et des fruits secs croquants... 

... Pour un dessert savoureux & addictif.

*Nous avons apporté quelques modifications à la recette initiale

Tarte mousse Noix de coco et Chocolat

Encore un Anniversaire qui arrive, encore un Gâteau qui doit suivre !

Alors je cherche une idée, une recette qui pourrait plaire... et hop une sœur 

géniale qui se rappelle d'une recette vue sur le blog La cuisine de Mimine ! 

Après de légères modifications (pâte sablée et décoration), voici la Tarte mousse Noix de coco & Chocolat !

Très facile à faire, il faut juste du temps car une fois prête elle se fait désirer 3 heures au réfrigérateur... Vous voulez la recette ?