Amaretti à la fleur d'oranger

Vous connaissez les amaretti ? Ces petits biscuits croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur? Les macarons italiens, déclinable à tous les parfums que vous aimez! Amande, pistache, chocolat, café... Bref des tonnes de possibilités. 

Aujourd'hui nous vous proposons des amaretti à la fleur d'oranger parce qu'ici on en est absolument FAN!

Une recette ultra rapide, avec peu d'ingrédients. Résultat garanti pour finir votre repas de fêtes en douceur ou pour un goûter gourmand autour d'un café.

Allumez vite votre four ;-)

Scones Noix de Coco - Chocolat {Spécial Noël}

Les scones, vous connaissez ? Les petits biscuits anglais, sablés & moelleux à la fois... les tester c'est les adopter !! 

A partir de la recette de base, on peut ajouter tout ce que l'on veut ! 

Pour rester dans l'ambiance de Noël, je vous propose des petites étoiles enneigées à la noix de coco et aux pépites de chocolat... Mais j'imagine déjà en refaire à la pomme-cannelle... Si vous testez avant moi, j'attend des nouvelles ;)

Alors, go?

Spéculoos {Spécial Noël}

On continue à décompter ensemble les jours avant Noël ?? J-21... Olalaaa c'est encore loin... Bon pour se réconforter je vous propose aujourd'hui non pas un dessert de réveillon, mais un petit goûter d'hiver. Des biscuits croquants au bon goût de cannelle... Les Spéculoos !! ;)

Je vous donne aujourd'hui la technique pour reproduire les mêmes spéculoos que moi, mais bien évidemment vous pouvez utiliser l'emporte pièce que vous voulez, ou même un couteau ! Peut importe la forme, le goût sera au rendez-vous ;)

Alors c'est partiii ? 

Bonhommes pain d'épices {Spécial Noël}

L'achat la semaine dernière de cette petite boule à neige avec un bonhomme en pain d'épices m'a donné envie d'en faire ! Oui oui ça fonctionne comme ça, une idée, une envie n'importe quand, même quand je dors des fois ça me reveille parce que j'ai une nouvelle idée d'un truc à essayer, ce qui me manque c'est le temps! Mais bref revenons à l'essentiel ;-) ces petits sablés !

Sablés de Noël {Spécial Noël}

Aujourd'hui on se retrouve pour un article rapide & mignon pour bien préparer Noël ! Des petits sablés vanille en formes de Noël, décorés avec de la pâte à sucre & de la glace royale colorée... Rien de plus joli pour un petit goûter avant les fêtes de fin d'année !

La recette est hyper simple, vous vous laissez tenter ? 

Cookies Chocolat au lait et Cacahuètes (Eric Kayser)

Ça fait plusieurs fois que je vous parle du fameux magazine Fou de Pâtisserie, et bien on ne change pas une équipe qui gagne, je me suis ruée en kiosque à sa sortie vendredi dernier et me voila dimanche en train de tester les cookies d'Eric Kayser, au chocolat au lait & cacahuètes !  (Pendant que ma sœur faisait des mousses au chocolat.... mais chut.... c'est un futur article ;-) )

Il faut savoir que je cherche depuis toujours la recette du cookies parfait, celle qui ne me fera plus changer, celle où, lorsque je mangerais LE cookies, je me dirai... là, c'est bon, j'ai trouvé ! 

Cette recette d'Eric Kayser est top, j'ai mis moins de cacahuètes que dans la recette initiale, personnellement, ça suffisait. ce n'est pas mon cookies parfait, car moi je l'imagine plutôt avec du chocolat au lait & des noix des macadamia !! Mais il est super bon !

Je vous laisse découvrir....