Pains au lait

Je vous propose aujourd'hui une recette que j'adore ! J'ai fais plusieurs fois des pains au lait, sans jamais être convaincue, je voulais du moelleux, du moelleux et du moelleux !! Et pour tout vous avouer, je ne m'attendais pas à trouver LA recette le jour où j'ai passé le CAP Pâtisserie ! Et pourtant... 
Le jour J, j'ai utilisé la recette fournie pour l'examen... Révélation, elle était parfaite ! Je ne changerais plus !

N'hésitez pas, c'est un peu long avec tous les temps de repos, mais vraiment facile et ça vaut vraiment le coup !

C'est parti !!

Amaretti à la fleur d'oranger

Vous connaissez les amaretti ? Ces petits biscuits croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur? Les macarons italiens, déclinable à tous les parfums que vous aimez! Amande, pistache, chocolat, café... Bref des tonnes de possibilités. 

Aujourd'hui nous vous proposons des amaretti à la fleur d'oranger parce qu'ici on en est absolument FAN!

Une recette ultra rapide, avec peu d'ingrédients. Résultat garanti pour finir votre repas de fêtes en douceur ou pour un goûter gourmand autour d'un café.

Allumez vite votre four ;-)

Cookies

Hello ! Aujourd'hui voici un article très court... Je vous propose une recette facile & rapide pour un goûter improvisé !!

Vous savez ces cookies croustillants autour.. moelleux dedans.. au bon goût de chocolat et de nougatine... 

Et bien voilà la recette ;)

Gaufres de Liège

Les gaufres... l'indispensable du goûter ! Tout le monde aime, chacun sa recette... Mais les gaufres de Liège on en parle ? Si vous connaissez seulement les gaufres de liège du supermarché, dans leur petit plastique transparent... Vous n'allez pas être déçu d'être tombé sur notre article ! ;)

Aujourd'hui on vous propose de réaliser de véritables gaufres de Liège, hyper moelleuses, que vous pourrez apprécier encore chaudes dès la sortie du gaufrier !!

Crèmes brûlées

La crème brûlée, on adore ça ! On a donc cherché la recette parfaite, et après quelques tentatives plus ou moins concluantes, on a réussi !!

Une crème brûlée très fondante et crémeuse, avec un bon goût de vanille, et une couche craquante de caramel... Mmmh ça y est on a déjà envie d'en refaire !! ;)

Scones Noix de Coco - Chocolat {Spécial Noël}

Les scones, vous connaissez ? Les petits biscuits anglais, sablés & moelleux à la fois... les tester c'est les adopter !! 

A partir de la recette de base, on peut ajouter tout ce que l'on veut ! 

Pour rester dans l'ambiance de Noël, je vous propose des petites étoiles enneigées à la noix de coco et aux pépites de chocolat... Mais j'imagine déjà en refaire à la pomme-cannelle... Si vous testez avant moi, j'attend des nouvelles ;)

Alors, go?

Spéculoos {Spécial Noël}

On continue à décompter ensemble les jours avant Noël ?? J-21... Olalaaa c'est encore loin... Bon pour se réconforter je vous propose aujourd'hui non pas un dessert de réveillon, mais un petit goûter d'hiver. Des biscuits croquants au bon goût de cannelle... Les Spéculoos !! ;)

Je vous donne aujourd'hui la technique pour reproduire les mêmes spéculoos que moi, mais bien évidemment vous pouvez utiliser l'emporte pièce que vous voulez, ou même un couteau ! Peut importe la forme, le goût sera au rendez-vous ;)

Alors c'est partiii ? 

Riz au lait de notre enfance

L'été dernier, à l'occasion de vacances passées ensemble, on a trouvé LA recette parfaite qui nous a replongé en enfance ! Régressif & totalement addictif, ce riz au lait est tout simplement le meilleur qu'on ai mangé ! Alors si vous aimez ça autant que nous, sortez immédiatement votre cuillère en bois, On vous dit tout !!!

Mug Cookie

Alors, comment vous dire... Une petite tuerie, prête en 5 minutes chrono ça vous dit? Même ma mini poulette de 5 ans peut le faire !
Tout le monde connait les Mug Cakes, un petit mélange express dans une tasse, une cuisson express au micro ondes et vous voilà avec un goûter trop cool ! Ou un petit dessert, sous un plaid et devant un bon film, pour ces soirées d'hiver qui arrivent ! Voici la version Mug Cookie !!

GO? On lance le chrono !

Barres de Céréales ∞ Healthy ∞

Il y a quelques temps, on vous a parlé sur les réseaux sociaux d'une nouvelle catégorie de recettes qui allait arriver sur blog... Et bien la voilà ! 

Que vous soyez, ou non, addict de la mode "healthy", vous pourrez essayer nos recettes le temps d'un petit déjeuner, d'un dessert ou d'un goûter... sans culpabiliser ! 

On commence aujourd'hui avec des barres de céréales à la fois croquantes et moelleuses !

Les Parfaits Glacés (sans sorbetière)

C'est l'été, il fait beau, il fait chaud... Vous rêvez d'une bonne glace que vous pourriez faire vous même, mais vous n'avez pas de sorbetière... Pas de panique, j'ai trouvé la solution !!!

Les parfaits glacés, ou le dupe exact d'une crème glacée ! Je vous assure qu'avec seulement de la pâte à bombe, de la chantilly & un peu d'arôme vanille, on obtient une glace onctueuse, crémeuse & vraiment délicieuse !

Concernant l'arôme, j'ai choisi vanille, mais j'ai déjà essayé au café, c'est plutôt super bon!! Vous pouvez même mettre de la pulpe de fruits, tous les parfums sont réalisables !

Si vous êtes sceptiques, suivez la recette, vous verrez bien ;-)

Madeleines

Envie d'un petit goûter moelleux ? Essayez les madeleines ! On les aiment au chocolat, au citron, à l'amande...

En voici à la vanille.. Tout simplement.. Mais ce sont mes préférées ;-)

C'est parti !!

Giant Cookie aux M&M's

Ça fait des mois que ma fille me réclame des cookies M&M's... J'en ai fais il y a très longtemps déjà et depuis, elle en veut ;-) 
Bref, avant de fêter son anniversaire avec ses copines d'école et en famille, on s'est fait un petit anniversaire à 3 le jour J, et j'ai eu l'idée un peu folle de lui faire un cookie géant au M&M's !! 
Elle a adoré !! 
Bon si je vous donnais enfin cette recette ultra facile :-)

Macarons Oeufs {Spécial Pâques}

Demain, c'est Pâques !! 

Les œufs & les petits lapins en chocolat cachés dans le jardin... Et si on déclinait tout ce chocolat en macarons colorés en forme d’œufs & garnis de ganache chocolat ?

On y va ?

Tartelettes Citron Meringuées

La fameuse tarte citron meringuée... en petite version... C'est un dessert que j'adore faire! 

Bon, je l'avoue, ce n'est pas un dessert dont je raffole, mais j'ai quand même voulu en faire, pour faire plaisir à ma maman qui adore ça!

Un petit  sablé croustillant, une crème citron bien parfumée pour l'acidité et une jolie meringue croquante & fondante... Ça vous tente?

Bugnes {Spécial Mardis Gras}

Demain, c'est Mardi Gras ! Vous avez préparé votre costume de carnaval ? Et des bugnes alors ça vous dit ? 

Voici aujourd'hui une recette de délicieuses bugnes bien gonflées & bien moelleuses faites à partir d'une simple pâte à brioche !

Prévoyez un peu de temps, il faut commencer à l'avance pour les déguster au goûter!

On y va?

Macarons cœurs Chantilly & Framboise {Spécial St Valentin}

Bonne St Valentin à toutes & à tous ! Pour cette fête des amoureux, je vous propose de réaliser des petits macarons bicolores tout mignons en forme de cœurs garnis d'une chantilly à la vanille pour la fraîcheur & d'un curd à la framboise pour le peps! Une association délicieuse qui va ravir tous les amoureux!

Let's go ?

Chaussons aux pommes

Hello tout le monde! En ce moment je suis dans ma période pâte feuilletée ! Pendant des années je l'ai diabolisée en me disant que c'était vraiment inaccessible et en fait c'est surtout un enchaînement d'étapes qui fait que c'est assez long, alors c'est sûr que vous ne pouvez pas prévoir ces petits chaussons aux pommes à la dernière minute mais ça vaut le coup de se lancer!!! Vous ne regretterez pas ! 
Qui me suis? 

Chouquettes (Recette détaillée de la pâte à choux)

Nous voilà déjà en février, et malheureusement nous n'avons pas eu beaucoup de temps pour pâtisser ces derniers temps... Nous nous excusons donc de l'absence d'article le mois dernier, mais nous revenons ce mois-ci avec pleins de nouvelles recettes pour vous !

On commence aujourd'hui avec la pâte à choux, une recette classique avec laquelle on peut faire plein de pâtisseries délicieuses ! 

Dans cet article, je vous donne la recette de base, avec laquelle j'ai fait pleins de petites chouquettes toutes mignonne! 

Bonhommes pain d'épices {Spécial Noël}

L'achat la semaine dernière de cette petite boule à neige avec un bonhomme en pain d'épices m'a donné envie d'en faire ! Oui oui ça fonctionne comme ça, une idée, une envie n'importe quand, même quand je dors des fois ça me reveille parce que j'ai une nouvelle idée d'un truc à essayer, ce qui me manque c'est le temps! Mais bref revenons à l'essentiel ;-) ces petits sablés !