Macarons à la vanille (meringue italienne)

Pour tout vous avouer, ça fait bien longtemps que je n'avais pas fait de macarons. Capricieux ces petites bêtes là :-D mais tellement irrésistible ! 
Je les faisais toujours à la meringue française, et ça fait un moment que je voulais tester avec la meringue italienne. J'ai enfin trouvé un peu de temps, et je ne regrette pas, ils ont fait l'unanimité ;-)
Je vous propose aujourd'hui une recette tirée du livre de Christophe Felder, "Leçons de pâtisserie - Les macarons".
Des macarons fondant avec un crémeux vanille dingue de parfums, ils sont tout simplement parfaits !! Je vais faire des macarons plus souvent moi ! .... Mais on est d'accord, c'est moins bon pour la ligne ;-)

C'est parti, je vous dit tout !

Crèmes brûlées

La crème brûlée, on adore ça ! On a donc cherché la recette parfaite, et après quelques tentatives plus ou moins concluantes, on a réussi !!

Une crème brûlée très fondante et crémeuse, avec un bon goût de vanille, et une couche craquante de caramel... Mmmh ça y est on a déjà envie d'en refaire !! ;)

Riz au lait de notre enfance

L'été dernier, à l'occasion de vacances passées ensemble, on a trouvé LA recette parfaite qui nous a replongé en enfance ! Régressif & totalement addictif, ce riz au lait est tout simplement le meilleur qu'on ai mangé ! Alors si vous aimez ça autant que nous, sortez immédiatement votre cuillère en bois, On vous dit tout !!!

Bugnes {Spécial Mardis Gras}

Demain, c'est Mardi Gras ! Vous avez préparé votre costume de carnaval ? Et des bugnes alors ça vous dit ? 

Voici aujourd'hui une recette de délicieuses bugnes bien gonflées & bien moelleuses faites à partir d'une simple pâte à brioche !

Prévoyez un peu de temps, il faut commencer à l'avance pour les déguster au goûter!

On y va?